Além das delícias feitas com chocolate, a alimentação infantil também vai estar em pauta no Chocofest. O evento é um tradicional festival de chocolate que ocorre durante o período da Páscoa, em Gramado, na serra gaúcha. O Serviço Social da Indústria (SESI) vai oferecer, neste fim de semana, oficinas de educação alimentar para mais de 700 crianças e adolescentes, por meio do programa Turminha Cozinha Brasil. A ideia é mostrar para a criançada que é possível se alimentar de forma saudável, gostosa e divertida. Os cursos acontecerão até o próximo dia 19, véspera da Páscoa.
Segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS), em todo o mundo, um terço das crianças de 6 a 9 anos está obesa ou acima do peso. No Brasil, de acordo com o Ministério da Saúde (MS), uma em cada três crianças sofre com a doença. Crianças com sobrepeso e obesidade tendem a ficar obesas na idade adulta e são mais propensas a desenvolver diabetes e doenças cardiovasculares ainda jovens.
O programa Turminha Cozinha Brasil é uma iniciativa nacional do SESI destinada a a crianças e adolescentes, com idade entre 04 a 15 anos de idade. Utiliza linguagem e metodologia simples e relacionadas ao dia a dia, além de gincanas, preparações culinárias e degustação de receitas para que possam experimentar alimentos que, geralmente, não são aceitos facilmente.
Segundo a coordenadora do programa, Ângela Peres, o objetivo do Cozinha Brasil é orientar os jovens a se alimentarem de forma adequada, desde cedo. "A alimentação saudável na infância contribui significativamente para a minimização dos problemas relacionados à desnutrição, além de evitar doenças na fase adulta, oriundas da má alimentação".
Durante o festival, o programa Turminha Cozinha Brasil irá promover 36 oficinas infantis com aproximadamente 40min de duração. As inscrições são gratuitas e devem ser feitas no local de realização dos cursos, o Fogão Mágico da Vovó Coelha. Confira as datas e horários das oficinas:
DATAS
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HORÁRIOS
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| 05/04 (sábado) | 11h30, 13h30, 15h30, 18h30 |
| 06/04 (domingo) | 13h30, 14h30, 15h30, 18h30 |
| 10/04 (quinta-feira) | 14h30, 15h30, 16h30, 18h30 |
11/04 (sexta-feira)
| 14h30, 15h30, 16h30, 18h30 |
| 12/04 (sábado) | 11h30, 13h30, 15h30, 18h30 |
| 13/04 (domingo) | 13h30, 14h30, 15h30, 16h30 |
| 17/04 (quinta-feira) | 14h30, 15h30, 16h30, 18h00 |
| 18/04 (sexta-feira) | 14h30, 15h30, 16h30, 18h00 |
| 19/04 (sábado) | 11h30, 13h30, 15h30, 18h30 |
Além de dicas e informações sobre alimentação, a meninada também vai colocar a mão na massa. Durante as oficinas, eles vão produzir, duas receitas do programa: o cupcake especial de laranja com cobertura de chocolate e os cookies de abobrinha com pedacinhos de chocolate.
CUPCAKE ESPECIAL DE LARANJA
Ingredientes
Massa
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de margarina
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de suco de laranja
- 1 ½ xícara (chá) de chocolate picado
- farinha de trigo para envolver o chocolate
- 2 colheres (sopa) de fermento em pó
Cobertura
- 250g de chocolate meio amargo
- 150g de creme de leite (1 caixa)
- Confeitos para decorar
Modo de preparo
Bata as gemas, o açúcar e a margarina. Acrescente, aos poucos, a farinha de trigo e o suco de laranja. Passe os pedaços de chocolate na farinha e acrescente na massa. Por último acrescente as claras batidas em neve e o fermento. Despeje em formas untadas e enfarinhadas e asse em forno médio preaquecido. Para a cobertura, derreta o chocolate em banho-maria. Após, acrescente o creme de leite e mexa até ficar homogêneo. Passe a cobertura nos cupcakes e decore com os confeitos.
RENDIMENTO: 20 cupcakes
TEMPO DE FORNO: 20 minutos
COOKIE DE ABOBRINHA COM CHOCOLATE
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (café) de sal
- ½ xícara (chá) de margarina
- 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
- ½ xícara (chá) de açúcar branco
- 1 colher (sopa) essência de baunilha
- 2 ovos
- 2 xícaras (chá) de aveia em flocos
- 1 xícara (chá) de chocolate meio amargo em pedaços
- 1 xícara (chá) de abobrinha ralada
- Água se necessário
Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes. Modele e distribua em assadeira untada. Leve para assar em forno pré-aquecido.
RENDIMENTO: 70 unidades
TEMPO DE FORNO: 14 minutos
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