Delta Air Lines divulga a carta de vinhos para 2013 da BusinessElite

Os vinhos escolhidos pela master sommelier Andrea Robinson representam quatro continentes e apresentam o amplo leque de sabores da vinicultura mundial

A Delta Air Lines (NYSE: DAL) anunciou hoje a seleção de vinhos que serão servidos aos passageiros da classe BusinessElite, em 2013. Os escolhidos representam o perfil de quatro continentes e oferecem aos clientes Delta a oportunidade de descobrir uma variedade de perfis de sabor muito interessantes e originais, tudo isso em harmonia com o próximo cardápio que a Chef Michelle Bernstein está desenvolvendo para a classe. As novas seleções serão apresentadas nos serviços de bordo no próximo outono, e vão incluir vinhos da Itália, Chile, Espanha, França, Califórnia, Austrália, Portugal e África do Sul.

A seleção dos vinhos para a BusinessElite é parte de uma rigorosa avaliação anual em que a sommelier da Delta Andrea Robinson avalia amostras de mais de 1.600 rótulos de todo o mundo. Vários fatores são considerados durante o processo de escolha que dura uma semana. Entre os aspectos avaliados estão a complexidade e a intensidade do vinho, os detalhes estéticos - como a garrafa e o rótulo -, além da própria logística de distribuição do produto que tem de atender a demanda e as necessidades da Delta.

"A Delta quer oferecer uma experiência única aos clientes mais exigentes da BusinessElite, aqueles apreciam verdadeiramente a degustação de um grande vinho", disse Robinson. "Este ano, a seleção inclui o Araucano Reserva Sauvignon Blanc, um vinho chileno maravilhoso que escolhi para harmonizar com o futuro cardápio, de inspiração latina, criado pela Chef Bernstein. Além disso, quero destacar duas seleções que eu considero "descobertas". O Banfi Rosa Regale, um vinho de sobremesa, e o Barco Reale di Carmignano. Estes vinhos são únicos por que, mesmo sendo clássicos vinhos italianos, tem estilos que poucas pessoas já experimentaram. O Regale Rosa é um espumante rose de sobremesa único, e o Barco Reale pode ser considerado o primeiro Super-Toscano italiano. "

No total, 22 rótulos premiados serão apresentados, em ciclos, ao longo do ano, sendo oito vinhos tintos, oito brancos, quatro vinhos de sobremesa e dois espumantes. Cerca de 1,5 milhão de garrafas, de todos os vinhos, são servidas a bordo da BusinessElite, no mundo, ao ano.

A umidade reduzida dentro da aeronave, mais as alterações de pressão quando ela alcança 30 mil pés de altitude, geram mudanças na maneira com que os sentidos percebem sabores. Os vinhos selecionados por Robinson tendem a ser encorpados e com sabor, e perfil, mais ricos em sabor justamente para que possam ser mais bem apreciados nas condições únicas apresentadas a bordo.

Seleção de vinhos para a classe BusinessElite 2013

Categoria	Origem	Tipo de Uva	Nome do Vinho
Vinhos Brancos	Califórnia	Chardonnay	Robert Mondavi winery
	Chile	Sauvignon Blanc	Araucano Reserva
	France	Chardonnay	Joseph Drouhin Saint-Veran
	África do Sul	Chenin Blanc	Kleine Zalze Bush Vines Chenin Blanc
	Itália	Pinot Grigio	Scarpetta Pinot Grigio
	Austrália	Chardonnay	Red Bank The Long Paddock Chardonnay
	Califórnia	Chardonnay	Simi Chardonnay
	France	Chardonnay	Louis Latour Chanfleure Chablis
Categoria	Origem	Tipo de Uva	Nome do Vinho
Vinhos Tintos	Espanha	Rioja	La Rioja Alta Vina Ardanza Reserva
	França	Merlot/Cabernet	Château Lestruelle Cru Bourgeois Médoc Bordeaux
	França	Pinot Noir	Roux Pere et Fils Savigny les Beaune
	Califórnia	Cabernet/Merlot	Estancia Meritage Red
	Califórnia	Pinot Noir	Pietra Santa Cienega Valley Pinot Noir
	Espanha	Rioja	El Coto de Imaz Rioja Reserva
	França	Merlot/Cabernet	Chateau Bellegrave Medoc Cru Bourgeois Bordeaux
	Itália	Sangiovese	Barco Reale di Carmignano
Categoria	Origem	Tipo de Uva	Nome do Vinho
Vinhos de Sobremesa	Itália	Brachetto	Banfi Brachetto d’Acqui Rosa Regale
	Portugal	Touriga blend	Cockburn's Special Reserve Port
	France	Semillon	Chateaux La Rame
	Portugal	Touriga blend	Calem 10 yr Tawny Port
Categoria	Origem	Tipo de Uva	Nome do Vinho
Espumantes e champanhes	France	Champagne	Champagne Jacquart Brut Mosaique
	France	Espumante	Veuve du Vernay Brut

"Queremos inspirar os passageiros a descobrirem o mundo através dos vinhos que escolhemos e nas refeições que servimos. Nossas seleções globais para a BusinessElite têm coração e alma, e representam os ricos legados culturais de todos os países escolhidos", disse Robinson.

Foto Andrea Robinson RFP vinos Delta (2)