Os vinhos
escolhidos pela master sommelier Andrea Robinson representam quatro continentes
e apresentam o amplo leque de sabores da vinicultura mundial
A Delta Air Lines (NYSE: DAL) anunciou hoje a seleção de
vinhos que serão servidos aos passageiros da classe BusinessElite, em 2013. Os
escolhidos representam o perfil de quatro continentes e oferecem aos clientes
Delta a oportunidade de descobrir uma variedade de perfis de sabor muito
interessantes e originais, tudo isso em harmonia com o próximo cardápio que a
Chef Michelle Bernstein está desenvolvendo para a classe. As novas seleções
serão apresentadas nos serviços de bordo no próximo outono, e vão incluir
vinhos da Itália, Chile, Espanha, França, Califórnia, Austrália, Portugal e
África do Sul.
A seleção dos vinhos para a
BusinessElite é parte de uma rigorosa avaliação anual em que a sommelier da
Delta Andrea Robinson avalia amostras de mais de 1.600 rótulos de todo o mundo.
Vários fatores são considerados durante o processo de escolha que dura uma
semana. Entre os aspectos avaliados estão a complexidade e a intensidade do
vinho, os detalhes estéticos - como a garrafa e o rótulo -, além da própria logística
de distribuição do produto que tem de atender a demanda e as necessidades da
Delta.
"A Delta quer oferecer uma
experiência única aos clientes mais exigentes da BusinessElite, aqueles
apreciam verdadeiramente a degustação de um grande vinho", disse Robinson.
"Este ano, a seleção inclui o Araucano Reserva Sauvignon Blanc, um vinho
chileno maravilhoso que escolhi para harmonizar com o futuro cardápio, de
inspiração latina, criado pela Chef Bernstein. Além disso, quero destacar duas
seleções que eu considero "descobertas". O Banfi Rosa Regale, um
vinho de sobremesa, e o Barco Reale di Carmignano. Estes vinhos são únicos por
que, mesmo sendo clássicos vinhos italianos, tem estilos que poucas pessoas já
experimentaram. O Regale Rosa é um espumante rose de sobremesa único, e o Barco
Reale pode ser considerado o primeiro Super-Toscano italiano. "
No total, 22 rótulos premiados
serão apresentados, em ciclos, ao longo do ano, sendo oito vinhos tintos, oito
brancos, quatro vinhos de sobremesa e dois espumantes. Cerca de 1,5 milhão de
garrafas, de todos os vinhos, são servidas a bordo da BusinessElite, no mundo,
ao ano.
A umidade reduzida dentro da
aeronave, mais as alterações de pressão quando ela alcança 30 mil pés de
altitude, geram mudanças na maneira com que os sentidos percebem sabores. Os
vinhos selecionados por Robinson tendem a ser encorpados e com sabor, e perfil,
mais ricos em sabor justamente para que possam ser mais bem apreciados nas
condições únicas apresentadas a bordo.
Seleção
de vinhos para a classe BusinessElite 2013
Categoria
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Origem
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Tipo de Uva
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Nome do Vinho
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Vinhos Brancos
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Califórnia
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Chardonnay
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Robert Mondavi winery
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Chile
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Sauvignon Blanc
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Araucano Reserva
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France
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Chardonnay
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Joseph Drouhin Saint-Veran
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África do Sul
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Chenin Blanc
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Kleine Zalze Bush Vines Chenin Blanc
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Itália
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Pinot Grigio
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Scarpetta Pinot Grigio
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Austrália
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Chardonnay
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Red Bank The Long Paddock Chardonnay
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Califórnia
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Chardonnay
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Simi Chardonnay
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France
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Chardonnay
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Louis Latour Chanfleure Chablis
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Categoria
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Origem
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Tipo de Uva
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Nome do Vinho
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Vinhos Tintos
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Espanha
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Rioja
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La Rioja Alta Vina Ardanza
Reserva
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França
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Merlot/Cabernet
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Château Lestruelle Cru Bourgeois Médoc Bordeaux
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França
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Pinot Noir
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Roux Pere et Fils Savigny les Beaune
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Califórnia
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Cabernet/Merlot
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Estancia Meritage Red
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Califórnia
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Pinot Noir
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Pietra Santa Cienega Valley Pinot Noir
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Espanha
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Rioja
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El Coto de Imaz Rioja Reserva
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França
|
Merlot/Cabernet
|
Chateau Bellegrave Medoc Cru Bourgeois Bordeaux
|
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Itália
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Sangiovese
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Barco Reale di Carmignano
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Categoria
|
Origem
|
Tipo de Uva
|
Nome do Vinho
|
Vinhos de Sobremesa
|
Itália
|
Brachetto
|
Banfi Brachetto d’Acqui
Rosa Regale
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Portugal
|
Touriga blend
|
Cockburn's Special Reserve Port
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France
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Semillon
|
Chateaux La Rame
|
|
Portugal
|
Touriga blend
|
Calem 10 yr Tawny Port
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Categoria
|
Origem
|
Tipo de Uva
|
Nome do Vinho
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Espumantes e champanhes
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France
|
Champagne
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Champagne Jacquart Brut Mosaique
|
France
|
Espumante
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Veuve du Vernay Brut
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"Queremos inspirar os
passageiros a descobrirem o mundo através dos vinhos que escolhemos e nas
refeições que servimos. Nossas seleções globais para a BusinessElite têm
coração e alma, e representam os ricos legados culturais de todos os países
escolhidos", disse Robinson.
Foto Andrea Robinson RFP vinos Delta (2)