Novotel traz festival com o melhor da gastronomia latino-americana

Especialidades poderão ser degustadas durante almoço e jantar até 7 de dezembro

A rede de hotéis Novotel promove a partir de 15 de novembro o Festival Gastronômico Latino-Americano “Soy loco por ti, América”. Para a elaboração do cardápio, a marca promoveu o encontro entre a chef Pilar Rodriguez, profissional formada pela Le Condon Bleu, com passagem pelo restaurante Ledoyen – três estrelas Michelin; e Maurício Xavier, chef executivo da bandeira hoteleira e responsável pelo cardápio dos 19 hotéis Novotel na América Latina. O festival acontece em todos os restaurantes da marca na região (exceto Guiana Francesa e Mato Grosso do Sul), com versões de menu tradicional e degustação.

O menu convida a conhecer os segredos da gastronomia latina, e seus temperos, como o merkén e a flor de sal de cahuil. A refeição começa com a cesta de pães regionais e o combinado de três aperitivos: ceviche de salmão, bolinho de mandioca com recheio de carne e shot de sopa fria de tomate (foto). Como entrada as opções são salada de manga verde com bolinhos de camarão, salada de quinoa com legumes grelhados e ovo pochê ou salmão com crosta de merkén e molho de abacate.

Para o prato principal é possível escolher entre a influência tropical, peixe grelhado em urucum com azeite de oliva e leite de coco e purê de feijão preto; a receita de inspiração andina, filé ao demi glace de café, purê de amendoim e chips de banana (foto); o prato inspirado na Patagônia, carré de cordeiro marinado em vinho, com frutas vermelhas e batatas; ou ainda a opção vegetariana, que inclui crepe de milho recheado de queijo e vegetais confit com molho de pimentões e tomates assados.

Para finalizar, o trio de sobremesas, trufa de chocolate amargo em creme de manjericão, churros com doce de leite e sagu em calda de vinho syrah e frutas vermelhas.

O menu especial foi desenvolvido a quatro mãos, visando fazer uma leve demonstração de todas as especifidades da gastronomia latina. Pilar Rodriguez traz sua paixão pelos temperos tão únicos da região e sua combinação com o vinho. Já o chef Maurício Xavier traz seus 20 anos de experiência em hotelaria, sendo destes, oito a frente da marca Novotel.  

Serviço

Data: de 15/11 a 7/12.

Horário: todos os dias das 12:00 às 22:30

Valores:

Menu Tradicional - R$ 65. Inclui cesta de pães, trio de aperitivos, uma entrada, prato principal e sobremesa. Valor por pessoa e bebidas não inclusas.

Menu Degustação - R$ 75. Inclui cesta de pães, trio de aperitivos, duas mini porções de entrada, duas mini porções de prato principal e sobremesa. Valor por pessoa e bebidas não inclusas.

Local: no Bar Restaurante 365 em todos os hotéis Novotel da Argentina, Peru e Chile e nas unidades do Brasil em São Paulo, Rio de Janeiro, Porto Alegre, Manaus, Salvador e São José dos Campos. Para reservas confira os contatos no site www.novotel.com.

Itaquera comemora 328 anos com diversas atividades gratuitas

Tradicional bairro da zona Leste paulistana ganhou visibilidade mundial em junho deste ano por sediar a Copa do Mundo  

Neste mês de novembro, Itaquera completou 328 anos, com grandes festividades e comemorações, além do próprio aniversário, o bairro comemora as profundas mudanças provenientes dos programas e projetos que estão em curso e os que já foram implantados pela atual gestão.

Por diversas razões relacionadas ao desenvolvimento da região, a festa deste ano deu início a uma diversidade de programações especiais. A festividade deu inicio no dia 06 (dia do aniversário do bairro), com um público de aproximadamente 350 pessoas, que apreciaram o Ato ecumênico e apresentações de shows de samba rock, samba, ballet, dança cigana, afoxé entre outros

Durante todo o mês, os distritos de Itaquera serão contemplados com diversas atividades promovidas pela subprefeitura para comemorar os mais de três séculos da região. Dentre os principais eventos teremos apresentação da fanfarra do Dom Bosco, exposição de grafite, corrida do SESI, apresentações de MPB, entre outras atrações.

Desenvolvimento da região

Por meio do Programa de Desenvolvimento Econômico para a zona Leste, há alguns exemplos de ações estruturantes que representam essas transformações, como a construção da Arena Corinthians; a instalação do Pólo Institucional, além de obras no complexo viário do Pólo Institucional; a instalação da Universidade Federal de São Paulo (Unifesp); e a ampliação do terminal de ônibus.

O bairro de Itaquera está localizado estrategicamente no coração da Região Metropolitana de São Paulo e está recebendo investimentos que já chegam aos primeiros bilhões de reais. No mês de junho, o bairro recebeu a Copa do Mundo de Futebol, e com isso, diversos olhares se voltaram para o local, que já percebe melhorias em diversos sentidos.

Confira a programação:

De 9 a 30/11

Das 9 às 18h – Exposição de grafite | Centro Cultural da Casa da Memória

15/11 – sábado

Das 15h às 22h – Batalha de hip hop | Centro Cultural Casa da Memória

Das 10h às 17h – Comemoração dos 50 anos da Associação Jardim Morgante | Rua Sabado D´Angello

Das 10h às 17h – Brincadeira na praça e campanha da vacinação | Praça Juarapa – XV de Novembro

De 15/11 a 15/12

Das 9h às 18h – 1ª Expo Mirar Itaquera | Centro Cultural Casa da Memória

16/11 – domingo

Das 9 às 16h – Ação “Adote um livro” | Praça da Estação

Das 14h às 15h – Apresentação Musical Pop  - Rock – MPB – Paulo Blanco e os Demilsu’s | Praça da estação

7h – Corrida do SESI | Av. Miguel Ignácio Cury, Arena Corinthians

Das 10h30 às 17h30  - Copa DANONE | Av. Miguel Ignácio Cury, Arena Corinthians

Das 10h às  11h – Fanfarra D. Bosco | Praça da Arena Corinthians – R. Engenheiro Adervan Machado

20/11 – quinta-feira

7h30 – Corrida de rua – Timão 2014 | Av. Miguel Ignácio Cury, Arena Corinthians

23/11 – domingo

Das 10h às 17h – Brincadeira na praça e campanha de vacinação | Praça Caititu

Das 9h às 20h – Atividades em comemoração ao dia da consciência negra | Bolsão do José Bonifácio, R. Silvianópolis

Das 11h às 18h – Novembro das artes – atividades culturais e show | Casa de Cultura Raul Seixas – R. Murmúrios da Tarde, 211 – Conj. Residencial José Bonifácio

29/11 - sábado

Das 9h às 18h – Copa COHAB Team  - Infantil/ Juvenil de JIU JITSU | Centro Esportivo José Bonifácio

Das 16h às 20h – Encerramento da exposição de grafite e batalha de hip hop | Centro Cultural Casa da Memória

30/11 – domingo

Das 9 às 18h – 1º Open de JIU JITSU – Ev. Evolution | Centro Esportivo José Bonifácio

Das 9h às 17h – Dia no parque com a Transcontinental | Parque do Carmo

Das 14h às 23h – Show de aniversário com a Transcontinental | Rua São João Batista Conti com Sabbado D’ Ângelo

Novas regras de ICMS para vendas online reduzirá a guerra fiscal

Para especialista a nova legislação irá trazer equilíbrio na divisão dos impostos

O professor Edmundo Medeiros, do curso de Direito da Universidade Presbiteriana Mackenzie afirma que a Emenda Constitucional (EC) porá fim a uma disputa perniciosa, entre os Estados, pelo ICMS incidente sobre as vendasonline.

Segundo ele, trata-se de mais um episódio da Guerra Fiscal que vem encarecendo o preço de produtos vendidos pela internet e que há muitos anos aguarda a solução.

O problema originou-se na redação original da Constituição de 1988, época em que o comércio online ainda não existia e poucas vendas eram "não presenciais" (p. ex., por telefone). Essa realidade motivou a adoção de regras constitucionais para a divisão do ICMS que se preocuparam apenas com o comércio entre empresas, ou seja, sempre que uma mercadoria é vendida da empresa A para a empresa B, os Estados de origem e destino do produto repartem o imposto estadual.

As vendas interestaduais envolvendo pessoas físicas, por serem insipientes em 1988, não receberam o mesmo tratamento normativo, de forma que, desde então, quando uma venda é feita para consumidor pessoa física localizado em outro Estado, não há divisão do ICMS, que fica integralmente com o Estado de origem.

Com o crescimento das vendas online em mais de 3.500% na última década, o que era desprezível tornou-se uma grande dor de cabeça para os Estados que não sediam os grandes players do comércio eletrônico, já que o consumidor que utiliza uma loja virtual deixa de comprar na loja física e, com isso, o imposto que ficaria no seu Estado, vai integralmente para o Estado onde está sediada a loja virtual.

O professor conclui afirma que a PEC propõe a extensão de uma regra que é aplicada desde 1988 apenas para o comércio interestadual entre empresas para as vendas online feitas ao consumidor comum, o que, finalmente, restabelecerá o equilíbrio na divisão do ICMS, pretendido quando da promulgação da Constituição de 1988.

Edmundo Medeiros é professor de Direito Tributário da Universidade Presbiteriana Mackenzie, e está disponível para entrevistas.

Sobre o Mackenzie

A Universidade Presbiteriana Mackenzie está entre as 100 melhores instituições de ensino da América Latina, segunda a pesquisa QS Quacquarelli Symonds University Rankings, uma organização internacional de pesquisa educacional, que avalia o desempenho de instituições de ensino médio, superior e pós-graduação.

Na estação mais quente, plantas pedem cuidados especiais

O verão vem se aproximando e as temperaturas sobem o que causa desidratação e até mesmo morte das plantas no jardim

CURITIBA, 11/11/2014 – Muito calor e sol o dia inteiro. O verão está chegando e as temperaturas já começam a aumentar. Enquanto muitos gostam da estação mais quente do ano, as plantas sofrem com o calor intenso e os períodos de chuva dessa época do ano. Por isso, deve-se ter cuidado com as plantas durante essas mudanças climáticas.

“Os principais problemas que ocorrem com as plantas no verão são a desidratação, e até mesmo morte, e o apodrecimento das raízes e as doenças fúngicas, causadas pelas chuvas intensas”, explica o biólogo e consultor de vendas da Esalflores, Luis Henrique Cunha Vieira.

As plantas do outono-inverno, como o amor perfeito e a boca de leão, são as que mais sofrem. “Elas são menos resistentes e o metabolismo começa a regredir nessa época do ano, fazendo com que elas definhem”, explica.

A rega deve ser feita quase que diariamente em plantas externas e duas vezes por semana nas internas. No caso das externas, elas devem ser regadas nas horas do dia em que o sol está mais fraco, de preferência no final do dia. O biólogo explica que dessa forma elas passam a noite mais hidratadas e frescas. Já as internas podem ser borrifadas em dias secos e quentes.

“Nessa época, algumas flores ajudam a colorir o ambiente, especialmente o beijo americano, a vinca, a sálvia, a onze horas e a margarida. Folhagens como a palmeiras cica, helicônia, papirus e strelitzia ajudam a criar um clima ainda mais tropical”, completa o especialista.

A Floricultura e Garden Center da Esalflores fica na Rua 24 de Maio (n° 1839), no Bairro Rebouças, e funcionade segunda a sexta, das 8h às 19h; nos sábados, das 8h às 17h; e nos domingos, das 9h às 14h. Mais informações no site www.esalflores.com.br, na página da empresa no Facebook (www.facebook.com/Esalflores) e pelo telefone (41) 3091-0403.

Aipim Gratinado com Carne Seca versus Quirera com Crocante de Aipim, Costelinha Marinada e Molho de Beterraba

Produtos Vapza são destaques do terceiro desafio do Menu Prático

O primeiro reality gastronômico do Paraná, Menu Prático, já está na reta final. Na última terça-feira (11), a disputa na categoria vegetais deu os primeiros passos para decisão de quem leva a última vaga da competição. A Mandioca Aipim Vapza e a Beterraba Vapza foram os produtos escolhidos para compor cada prato.  O participante Raillon Dorea optou pelo Aipim Gratinado com Carne Seca e Luís Gustavo Borges escolheu a Quirera com Crocante de Aipim, Costelinha Marinada e Molho de Beterraba. Os chefs Guilherme Guzela, Iracema Bertoco e Carlos Henrique Mancuzo foram os responsáveis por avaliar cada criação. O resultado sairá no próximo episódio, terça-feira (18), às 22h30. Quem será que venceu essa etapa? Para conter a ansiedade da espera, nada melhor que reproduzir estes dois pratos práticos, saborosos e fáceis de fazer. Confira abaixo o passo a passo das receitas:

Aipim Gratinado com Carne Seca

Por: Raillon Dorea Silva 

Ingredientes:

500g de Mandioca Aipim Vapza

300g de queijo provolone

1 colher de sopa de manteiga

½ xícara de chá de salsinha picada ou coentro

400g de Carne Seca Vapza

1 cebola pequena picada

Pimenta dedo de moça e cebolinha picada para decorar

Molho bechamel

40g de farinha

45g de manteiga sem sabor

500ml de leite

Queijo Parmesão

Requeijão Cremoso

Sal e noz-moscada a gosto

Modo De Preparo

Molho bechamel

Coloque a farinha e a manteiga em uma panela média e leve ao fogo até formar uma pasta. Depois acrescente o leite, em fogo médio, e mexa até virar um mingau. Coloque o queijo parmesão e o requeijão cremoso. Por fim, tempere com sal e noz-moscada a gosto.

Preparo do recheio

Refogue a cebola com a manteiga, depois coloque a Carne Seca Vapza e a Mandioca Aipim Vapza cortada em cubos. Deixe por uns três minutos no fogo. Finalize acrescentando a salsinha.

Montagem e finalização

Em um pequeno refratário fundo, coloque o recheio e espalhe bem. Depois jogue todo o molho bechamel. Finalize com o queijo muzzarela e leve ao forno para gratinar por dez minutos a uma temperatura de 180 graus. Agora é só servir.

Quirera com Crocante De Aipim, Costelinha Marinada e Molho De Beterraba

Por: Luís Gustavo Borges Lemos

Ingredientes:

Caldo de Legumes

500g Cenoura

500g Salsão

500g Alho-Poró

300g Cebola

2 folhas Louro

1 Ramo de tomilho

1 Ramo de alecrim,

3 Folhas de sálvia

Costelinha de Porco

1 Kg de costelinha de porco (sem defumar)

500g Cenoura

500g Cebola

Grãos de pimenta a gosto 

Quirera

1 kg de quirera fina

Crocante de Aipim

500g de Mandioca Aipim Vapza 

Molho de Beterraba

500g de Beterraba Vapza

1 colher de amido de milho

Modo de Preparo:

Caldo de Legumes

Corte os legumes ao estilo Macedônia e em uma panela coloque um fio de óleo (canola, milho, girassol) e refogue. Acrescente três litros de água gelada. Em seguida adicione todos os ingredientes aromáticos e uma pitada de sal. Deixe ferver por uma hora e meia, aproximadamente. Após decorrido o tempo coe todo líquido e reserve.

Costelinha de Porco

Limpe as costelinhas, tirando todo o excesso de gordura. Corte em paralelo ao osso. Em uma tigela, coloque as costelinhas e acrescente a cenoura e cebola cortadas e os grãos de pimenta. Em seguida, coloque o vinho branco até que cubra todas elas e deixe marinando por umas 10 horas. Reserve. Em uma grelha, pincele o óleo vegetal e esquente até o ponto de fumaça. Coloque as costelinhas com a carne virada para baixo, deixe tostar bem. Quando a carne estiver bem firme ou soltando-se do osso, está pronta.

Quirera

Em uma panela grande coloque o conteúdo de quirera com um pouco de azeite e deixe que refogue rapidamente. Após refogado acrescente conchas do caldo de legumes e mexa rapidamente, fazendo todo esse processo até que esteja bem cozido, em torno de 10 a 15 minutos.

Crocante de Aipim

Corte a Mandioca Aipim Vapza em cubinhos pequenos. Aqueça o óleo até ponto de fumaça e coloque os cubinhos de aipim durante uns 3 a 4 minutos ou até que estejam corados. Retire e reserve. 

Molho de Beterraba

Em um liquidificador coloque o conteúdo do pacote e processe toda a Beterraba Vapza com um pouco da água. Deixe batendo por um a dois minutos. Em uma frigideira acrescente a beterraba batida e deixe que reduza. Quando estiver bem quente, acrescente um copo de água e uma colher de sopa de amido de milho. Deixe no fogo até engrossar.

Montagem do prato

Decore o prato com quirera e por cima o crocante de aipim. Coloque o molho de beterraba com as costelinhas por cima. Por fim, decore com algumas folhas de Brotos de Beterraba. 

Sobre a Vapza

Presente no mercado nacional desde 1995, a Vapza produz alimentos cozidos a vapor e embalados a vácuo, oferecendo praticidade e rapidez no preparo de alimentos saudáveis, seguros e saborosos. Pioneira em seu segmento, a empresa oferece mais de 40 produtos voltados para o varejo e Food Service, entre eles: Carne Seca, Frango Desfiado, Batata, Canjica e Mandioca. Os produtos são naturais, feitos com matérias primas selecionados que passam por um rigoroso controle de qualidade. São cozidos dentro da própria embalagem, o que preserva as propriedades nutricionais e estéticas dos alimentos. Por serem Longa Vida, dispensam refrigeração, garantem segurança alimentar, padronização, sabor e trazem praticidade e rapidez ao consumidor. A Vapza está presente em 17 estados brasileiros e também na Angola, Estados Unidos, Panamá, Inglaterra, França e China.

SEARA INAUGURA O NATAL COM O NOVO TENDER

Marca da JBS Foods proporciona o primeiro gostinho do Natal com a sua nova linha de Tender e campanha com Fátima Bernardes

Chega ao mercado brasileiro a nova linha de Tender da Seara, apresentando duas versões: o Special Line e o Bolinha. Com uma linha completa e novas embalagens, o objetivo da marca ao lançar esses produtos natalinos nesse momento éproporcionar aos consumidores o primeiro gostinho de Natal. 

Os produtos da nova linha de tender da Seara são elaborados com ingredientes selecionados, já vêm cozidos e defumados naturalmente, prontos para servir. O Tender Special Line é elaborado a partir do corte mais nobre do suíno – o pernil desossado, garantindo um produto tenro e suculento. Os ingredientes são criteriosamente selecionados e a defumação é feita naturalmente, proporcionando um sabor exclusivo ao produto. O Tender Bolinha Seara traz o sabor suave e equilibrado do tradicional Tender. 

Com a estreia do primeiro gostinho de Natal, a Seara proporciona um produto saboroso para ser consumido em diversas ocasiões anteriores ao Natal, além do dia da ceia. “Nosso objetivo foi trazer mais cedo ao consumidor nossos produtos e mostrar que o Tender é pratico, versátil e pode compor diversas receitas, aproveitando os momentos de encontro e reuniões que antecedem o Natal.”, explica Eduardo Bernstein, diretor de marketing da JBS Foods.

Campanha “O primeiro gostinho de Natal”

Para comunicar o lançamento da linha de Tender Seara haverá uma campanha publicitária intitulada “O primeiro gostinho de Natal”, que estreia dia 12 de novembro, com a participação da embaixadora da marca, Fátima Bernardes.

No filme, Fátima corta uma faixa vermelha e inaugura oficialmente o Natal da Seara. O Tender, envolto em uma faixa vermelha também será inaugurado pela jornalista e apresentadora. Após isso, ela degusta e afirma que assim é o jeito mais gostoso de surpreender neste Natal.

“O Natal é uma das épocas do ano de que mais gosto. É um momento de muito amor e paz com a família. É o máximo a Seara proporcionar o primeiro gostinho de Natal um mês antes da festa. Além de poder experimentar os produtos, já começo a pensar em todos os preparativos para a ceia, inclusive testando receitas diferentes que possam agradar toda a família”, comemora Fátima Bernardes.

Criado pela agência WMmCann, o filme de 30” será veiculado em TV aberta em São Paulo (capital) e Grande Rio de Janeiro e TV fechada. Além disso, a campanha estará presente nos meios impressos nas principais revistas e jornais e mídia digital.

Ficha Técnica:

Agência: WMcCann

Cliente: Seara

Produto: Tender
Nome da campanha: Inauguração do Natal

CCO: Washington Olivetto

VP de Criação: Guime Davidson

Direção de criação: Eiji Kozaka, Marcelo Conde
Criação: Francisco Oliveira, João Pires

Planejamento: Debora Nitta, Luciana Padovani, Luiz Felipe Marques, Caio Machado, Bruno Schwarzschild

Atendimento: Rafael Carmineti, Michelle Zeger, Ana Paula Amadio, Camila Machado

Mídia: Horacio Rosário, Ricardo Ikeno, Theodora Mello, Henrique Fernandes

RTV: Regina Knapp / Julia Seligmann

Produtora: Cine Cinematográfica

Produção: Equipe Cine

Direção: Clovis Mello / Cristina Vida

Produção executiva: Raul Dória / Waldemar Tamagno

Atendimento produtora: Hingrit Nitsche / Jordana Ribeiro

Dir. Fotografia: Jean Benoit 

Montagem: João Branco / Clovis Mello / Cristina Vida

Finalização: Cine Cinematográfica

Produção de Som e Trilha: Sonido 

Diretora Nacional de Operações: Vera Dreckmann

Tráfego de Criação: Maria Oliveira (SP)/ Debora Nunes (RJ)

VP Produção: Marcelo Hack

Produção Gráfica: Marcelo Pinto e Ricardo Rodrigues

Art Buyer: Bibiana Vieira de Oliveira

Fotógrafo: Miro

Ilustrador: Estúdio Manipula

Gerente de Projeto: Julia Soares e Giovanna Brezolini

Aprovação pelo cliente: Eduardo Bernstein, Tannia Fukuda Bruno, Veridiana Borghi

PROTÓTIPO PORSCHE 919 DESEMBARCA EM ROAD SHOW DA LE MANS 6H DE SÃO PAULO EM RIBEIRÃO PRETO

Sorocaba e Campinas serão as próximas cidades a receber o estande

A Le Mans 6h de São Paulo, etapa brasileira da lendária FIA - World Endurance Championship, está promovendo, entre os dias 06 e 17 de novembro, um Road Show com a presença de Emerson Fittipaldi, bicampeão de Fórmula 1 e 500 milhas de Indianápolis, promotor da prova, além da exposição de um dos carros de Le Mans.

Até o dia 12/11, a cidade de Ribeirão Preto contará com a presença do Porsche 919 Hybrid, uma das grandes novidades deste ano no campeonato de endurance.  Em parceria com a Iguatemi Empresa de Shoppings Centers, o Road Show já passou pela cidade de São Paulo. As próximas cidades a receber o estande serão Sorocaba e Campinas.

“Precisamos atrair uma nova legião de fãs para o automobilismo. É necessário expandir as fronteiras, pois estamos com um gap de geração muito grande. A Le Mans 6h de São Paulo é um evento para toda a família, portanto, nosso Road Show será uma pequena experiência do que está por vir”, conclui Emerson Fittipaldi, que estará presente nos eventos nos dias 13/11 (Sorocaba) e 15/11 (Campinas).

A Le Mans 6h de São Paulo chega a sua terceira edição este ano, que acontecerá nos dias 28, 29 e 30 de novembro, em Interlagos. A etapa brasileira será a última corrida do Campeonato Mundial de Endurance, além de oferecer muito entretenimento, dezenas de atrações, todos os visitantes tem o direito à visita aos boxes, podendo chegar perto dos pilotos e carros, tudo isso por preços acessíveis, que podem ser adquiridos pelo site da Ticket 360 (https://www.ticket360.com.br/evento-composto/256/le-mans-6hs-sao-paulo)

Calendário Road Show:

10/11 a 12/11 – Shopping Ribeirão Preto

13/11 e 14/11 – Shopping Sorocaba

15/11 a 17/11 – Shopping Campinas